Κατάπιες όνειρα με λίγα λιπαρά
δεν έφυγες στα ξένα
Τρία στο κράτος έδωσες παιδιά
σου κρέμασε παράσημο στη φτέρνα

Όπου κι αν γύρεψες δουλειά
υπήρχε όριο για πάνω από σαράντα
Μπισκότα ήξερες να φτιάχνεις αλμυρά
κι ήταν προσόν για τη Βιολάντα

Η μάνα σού ‘μαθε νωρίς τη συνταγή
όπως τη δίδαξε η δική της
Δάκρυα ζύμωνες πριν την αυγή
για να πλουτίζει ένας κοπρίτης

Ίδια εργοστάσια είχαν στήσει, ασφαλή
κάποτε εκεί στη Γερμανία
Εφάρμοζαν μια ρήση αυτολεξεί
“Ελευθερώνει η εργασία”

Τρία κεριά ανάβουν τώρα Κυριακή
σε μια εκκλησιά στη Βαυαρία
Κληρονομιά γονιδιακή
μετά τον φούρνο, μπυραρία

Νωρίς σας έμαθε κι αυτή τη συνταγή
όπως τη δίδαξε η δική της
Δάκρυα ζυμώνετε πριν την αυγή
για να πλουτίσει άλλος κοπρίτης